Odżywianie w chorobie Hashimoto

Sposób żywienia w każdej chorobie ma ogromne znaczenie w rekonwalescencji i wpływa na proces zdrowienia.  Jeśli Twoja dieta uboga jest w substancje odżywcze i bardziej obfituje w żywność przetworzoną, będziesz dłużej wracał do zdrowia lub nie powrócisz wcale. Dieta to podstawowe wsparcie dla organizmu, który w procesie powrotu do zdrowia potrzebuje dobrej jakości białka, zdrowych tłuszczów i konkretnej dawki witamin, minerałów oraz przeciwutleniaczy. Każda choroba ma związek z dietą, która w pełni nie zaspokaja potrzeb organizmu, dlatego dochodzi do rozwoju choroby.

Istnieje wiele modeli żywieniowych, z których korzystają osoby chorujące na zapalenie tarczycy typu Hashimoto. Począwszy od diety bezglutenowej i bezmlecznej na restrykcyjnych dietach eliminacyjnych kończąc. Każda z nich zawiera mnóstwo wskazań i wytycznych, co można jeść a czego nie, jak długo należy ją stosować i jakie korzyści nam przyniesie. Jednak ta sama dieta może przynieść zarówno mnóstwo korzyści jak i niepotrzebnych problemów. Wszystko zależne jest od stopnia zaawansowania choroby, współistniejących dolegliwości i przyczyn, które ją wywołały.

Bez względu na to, jakie zalecenia wprowadzisz do swojej diety, pamiętaj, że istnieje cała gama produktów, które szkodzą wszystkim, bez wyjątku. Mowa tutaj o dzisiejszym glutenie i lektynach zbożowych, wszelkich produktach nabiałowych, powstałych drogą przemysłową oraz tłuszczach trans. Te trzy grupy produktów łączy jedna cecha – ludzki organizm ewolucyjnie nie jest przystosowany do ich metabolizowania. Gluten nie jest trawiony, przez co bardzo mocno wpływa na stan i kondycję jelit. Nabiał zawiera alergizujące białka obcych gatunkowo zwierząt, co wpływa na problemy gastryczne. Tłuszcze trans zużywają mnóstwo witamin i antyoksydantów w procesach metabolicznych. Jeśli w Twojej diecie znajdują się produkty gotowe, smażone lub pieczone przemysłowo, w postaci mięs, słonych przekąsek czy ciast, każde z tych dań zawiera ogromną ilość tych tłuszczów. Marnej jakości oleje roślinne, które umieszczane są w plastikowych i przezroczystych butelkach na półkach sklepowych, pod lampą jarzeniową oraz margaryny, to główny problem zdrowotny ludzi na całym świecie. Oczywiście, nic się dzisiaj z Tobą nie stanie jeśli zdecydujesz się na ciastko czy dwa albo gotowy obiad w słoiku. Perspektywa jednak zmienia się, kiedy pobłażasz sobie zbyt często lub bagatelizujesz problem, bo przecież wszyscy jedzą i żyją to dlaczego Ty miałbyś przestać.

Przede wszystkim musisz wiedzieć, że „Ty” nie jesteś „wszyscy”, a Twoja sytuacja jest wyjątkowa, bo Twój organizm choruje. Jeśli będziesz szukał powodów, dla których nie warto wdrażać nowego modelu żywienia w chorobie, nikt ani nic nie będzie w stanie Tobie pomóc. Bardzo ważne jest, abyś wiedział, po co zmieniasz odżywianie i jaki efekt chcesz uzyskać. By zdrowienie z choroby miało sens, ważna jest Twoja motywacja i zrozumienie dla sytuacji, w której się znalazłeś. Twoje ciało choruje i Twoim obowiązkiem jest stworzenie mu odpowiednich warunków, aby wracało do zdrowia. Zmiana sposobu odżywiania jest pierwszym krokiem na drodze do uzdrowienia, gdyż włączasz do niej to, czego ciało potrzebuje do regeneracji i wyłączasz to, co je osłabia i przeszkadza w powrocie do zdrowia.

Z pewnością Twoja wiedza na temat żywienia jest unikatowa, gdyż nikt inny poza Tobą nie ma wglądu w to, co Tobie szkodzi, a co prowadzi do poprawy stanu fizycznego i umysłowego. Jedz produkty ekologiczne, z certyfikacją, gwarantującą czystość towaru pod kątem wszelkich pestycydów, środków owadobójczych i innych toksycznych wynalazków. To bardzo ważne, byś jadł eko, gdyż takie produkty są wolne od zbędnych zanieczyszczeń. W dodatku są one gęstsze odżywczo, co gwarantuje Ci prawie dwukrotną dawkę witamin, minerałów i pozostałych substancji odżywczych, w porównaniu z żywnością uprawianą sztucznie. Swoje wybory opieraj na sezonowości oraz oceń swoją konstytucję. Jeśli marzniesz w stopy i dłonie, co w Hashimoto bywa normą, pamiętaj, że produktem dla Ciebie najlepsze będzie danie ciepłe. Wszelkie soki, surowe koktajle, owoce, sałatki mogą okazać się bardzo problematyczne, gdyż organizm będzie potrzebował więcej energii na ich „ogrzanie” i przyswojenie. Wskazane są zupy, kremy, buliony kolagenowe, rosoły i wywary warzywne z dużą ilością ziół.

Dzień zaczynaj od szklanki ciepłej wody z cytryną, jeśli obserwujesz u siebie problemy trawienne i zadbaj o nawodnienie w ciągu całego dnia. Wprowadź produkty bogate w przeciwutleniacze, których najwięcej znajdziesz w ciemnych owocach oraz świeżych i sezonowych warzywach. Skoncentruj się na kwasach tłuszczowych omega 3, najlepiej w postaci małych i tłustych ryb, owoców morza i oleju lnianego. Korzystaj z dobrych połączeń pokarmów, które maksymalnie odciążają układ trawienia. Białko jedz z warzywami oraz tłuszczem, skrobię z warzywami oraz tłuszczami a kwasy (w szczególności produkty fermentowane, owoce i pomidory) z tłuszczami i cukrami. Posiłki spożywaj co 4 – 5 godzin, dbając w ten sposób o poziom cukru i trzustkę.

Twoje żywienie w chorobie ma koncentrować się na tym, co możesz spożywać zamiast na tym, czego nie możesz jeść. W gąszczu wszelkich zakazów i nakazów łatwo wpadniesz we własną pułapkę ograniczeń. Zawsze wyznacz sobie cel, który będzie określał Twój model żywienia. Jeśli chcesz wzmocnić pracę nadnerczy, żywienie będzie koncentrowało się na diecie roślinnej, z dużą ilością ziół, których zadaniem jest wpływanie na Element Wody i regulowaniu jej w organizmie. Jeśli okaże się, że Twój układ odpornościowy zmaga się z ukrytymi infekcjami bakteryjnymi, wirusowymi lub pasożytniczymi, wówczas Twój model żywienia oparty będzie o detoks i wzmocnienie odporności. Pamiętaj, że cel, jaki chcesz osiągnąć żywienie, będzie definiował proces Twojego zdrowienia.

Nie ma jednej diety dobrej dla wszystkich w Hashimoto, tak samo jak nie ma jednego modelu żywienia w chorobie Parkinsona, Leśniowskiego — Crohna, czy marskości wątroby. Istnieją ogólne zalecenia i wytyczne, jak postępować w konkretnych schorzeniu, jednocześnie są one mocno ograniczone, bardzo często to jednego organu, bądź obszaru, który choruje. To ogromne niedopatrzenie bardzo często przyczynia się do pojawienia innych problemów. Powrót do zdrowia podzielony jest na etapy, które kierują się oddzielnymi zasadami żywienia. Mnóstwo nawyków wprowadzasz na stałe, lecz są też takie, które ograniczasz lub eliminujesz czasowo. Musisz być przygotowany na głębsze zmiany, jeśli poważnie myślisz o naturalnych metodach zdrowienia, gdyż dieta nigdy się nie kończy. To styl życia. To świadomość tego, co jest dobre dla Twojego organizmu, a co złe.