Śniadaniowa zapiekanka z kalafiorem

 Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, który dodaje nam pierwszej energii. Od niego zależy metabolizm organizmu przez cały dzień, dlatego bardzo ważne jest, abyś przestrzegała dwóch istotnych zasad. Po pierwsze śniadanie powinno być ciepłe, by zwolnić organizm z niepotrzebnego wydatkowania energii na ogrzanie potrawy a po drugie, ważne, by śniadanie było wytrawne, czyli nie zawierało cukru. od lat moje śniadania to bomba zdrowych tłuszczów, świeżych warzyw i dobrej jakości białka.

Dziś zapraszam Cię do wypróbowania mojego pomysły na ciepłe, wytrawne śniadanie – Zapiekanka z kalafiora:

Składniki:

• • kalafior
  • młoda cukinia
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 2 jajka surowe
  • pęczek szczypiorku
  • sól himalajska
  • bazylia
  • pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kalafiora ugotuj, odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Cukinię obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż na sito, posól i zostaw do odsączenia.  
3. Chłodnego kalafiora i ugotowane jajka drobno posiekaj. Wszystko razem połącz.
4. Dodaj surowe jajka i posiekany szczypiorek.
5. Dopraw solą, pieprzem i bazylią. Dokładnie wymieszaj całość.  
6. Masę przełóż do blachy i piecz w temperaturze 180C do momentu lekko chrupiącej skorupki.

Smacznego!