Zapisz się do newslettera
i pobierz darmowy e-book Zmiana nawyków I etap zmian – „Przygotuj swoją kuchnię”
04
wrzesień 2018
To klasyczna sałatka diety ketogenicznej, znana jako sałatka Cobba. Podstawowymi składnikami są: boczek, awokado, jajka, kurczak, majonez, w dodatku w towarzystwie chrupiących sałat. Dieta ketogeniczna to bardzo dobre rozwiązanie dla tych, którzy mają problem z pozbyciem się zbędnych kilogramów, jak też dla tych, którzy zmagają się z dolegliwościami ze strony układu nerwowego i neurologicznego. Swoich zwolenników znalazła także wśród osób aktywnie trenujących, bo tłuszcz okazuje się być identycznym paliwem dla organizmu jak węglowodany. Odważę się stwierdzić, że nawet lepszym :).
Zatem, jeśli zmagasz się z takimi dolegliwościami jak: choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane (SM), stwardnienie zanikowe boczne (ALS), demencja, otyłość (tak, tak, otyłość 🙂 – pamiętaj, że winowajcą nadmiernej tkanki tłuszczowej są głównie węglowodany a nie tłuszcz), problemy skórne i nieszczelność śluzówki jelit, dieta KETO może okazać się super rozwiązaniem dla Twojego organizmu.
Składniki:
- 4 jajka
- 10 plasterków boczku wędzonego
- 1 pierś z kurczaka
- 2 awokado
- 2 pomidory
- 1 główka sałaty lodowej
- 4 łyżki świeżego szczypiorku (opcjonalnie)
- sól i mielony czarny pieprz
Sos RANCZO:
- 6 łyżek majonezu
- 1 – 2 łyżki przypraw (2 łyżki suszonego estragonu lub suszonego szczypiorku, 2 łyżki suszonej pietruszki, 2 łyżki suszonego koperku, 1 łyżka czosnku w proszku, 1 łyżka sproszkowanej cebuli, 1 łyżka soli morskiej, ½ łyżki mielonego czarnego pieprzu)
- 4 – 6 łyżek wody
- sól i mielony czarny pieprz
MAJONEZ
- żółtko
- pół szklanki oliwy z oliwek
- pół szklanki oleju kokosowego
- sól
- pół łyżeczki musztardy w proszku
- łyżka stołowa octu jabłkowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przygotowania majonezu a następnie całego sosu.
- Majonez: W misce wymieszaj żółtko, sól i musztardę.
- W osobnym naczyniu wymieszaj sok z cytryny z octem. Połowę mikstury dodaj do miski z żółtkiem.
- Połącz olej kokosowy i oliwę i bardzo powoli wlewaj do miski, energicznie mieszając ubijaczką, do czasu powstania emulsyjnej formy.
- Później możesz wlewać miksturę szybciej. Po dodaniu połowy mieszanki olejów dodaj resztę octu i soku z cytryny.
- Połącz majonez z przyprawami do sosu i wodą. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na kilka godzin do lodówki.
- Jajka ugotuj na twardo. Umieść je we wrzącej wodzie na 8-10 minut. Ochłodź w lodowatej wodzie, aby ułatwić obieranie. Pokrój je w ćwiartki.
- Usmaż boczek na gorącej, suchej patelni, aż będzie chrupiący.
- Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki i pokrój warzywa. Jeśli zaczynasz od surowego kurczaka, usmaż go w tłuszczu z boczku i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozłóż wszystko na talerzu, na porwanej sałacie. Dopraw solą i pieprzem (zwłaszcza jajka).
- Skrop sosem i posyp drobno posiekanym szczypiorkiem.
- Smakuje wybornie 🙂
Smacznego!
Wyróżnione produkty:
O Mnie
Trener postaw żywieniowych, założycielka Instytutu Medycyny Funkcjonalnej, Master Psychologii Sukcesu i zmiany osobistej. Prowadzi indywidualne plany zdrowienia…
