Bulion kolagenowy

Zdecydowanie znajdzie swoich zwolenników. Szczególnie wśród osób zmagających się z chorobami jelit. Bulion kolagenowy, bo o nim mowa, okazuje się być bezcennym remedium w procesie zdrowienia i gojeniu wyściółki jelit. Jeśli włączysz go do swojego dziennego planu żywienia, z pewnością poprawisz procesy trawienia i zmniejszysz stany zapalne w organizmie. Bulion z kości wołowych zawiera mnóstwo wapnia, magnezu i, jak sama nazwa wskazuje, kolagenu. Dzięki niemu Twoje włosy, skóra i paznokcie znacznie poprawią się.

Składniki:

• • 3 kg kości wołowych
  • Łyżka stołowa octu jabłkowego (opcjonalni)
  • Włoszczyzna bez kapusty

Sposób przygotowania:

1. Kości umyj, włóż do dużego garnka i zalej zimną wodą .
2. Dodaj ocet dla lepszego oddzielenia składników odżywczych z kości.
3. Bardzo długo gotuj z przerwami. Najlepiej przez 3 dni, po kilka godzin.
4. Ostatniego dnia wrzucić włoszczyznę i również gotuj do miękkości warzyw (chroń bulion przed ich rozgotowaniem).
5. Pozostaw do ostygnięcia.
6. Czwartego dnia zbierz osiadły tłuszcz i go wyrzuć.
7. Usuń kości a bulion przecedź i spasteryzuj, zamroź bądź zwyczajnie wykorzystaj.

Wskazówka:

Wykonaj bulion w największym garnku jaki posiadasz!

Do bulionu nie dodawaj żadnych przypraw na tym etapie gotowania. W tej postaci stanowi bazę pod każde danie: pieczone, duszone mięso, zupy a nawet rozgrzewające świeże rosoły. Jak tylko zdecydujesz, do czego chcesz go wykorzystać, wówczas nadasz mu odpowiednią nutę smaku.